De mini picknickbox - Het vieruurtje met kipsandwich

Smaakmakend maart 2017 logo 2

217 gelezen
0 stemmen

Een snel hapje voor een kort tochtje of een extra verwennerij rond een uur of vier.

Leg in de onderste laag van de lunchbox een lekkere kipsandwich.

Vul de bovenste laag met stukje komkommer, rode bessen en wat partjes appel.

Vul het kleine bakje met gemengde noten.

Kipsandwich
Bestrijk twee sneetjes brood met een lekker spread, bijvoorbeeld een groentespread. Leg hierop een blaadje (krop)sla, 4-5 plakjes (gerookte) kipfilet, aantal plakjes (cherry)tomaat en wat plakjes gekookt ei.

Snijd de sandwich schuin door en leg hem in de lunchbox.

Wijntips

Vega del Castillo - Auzolan Blanco Chardonnay wit

Biologische wijn van chardonnay, in de smaak fris en fruitig

Parra Jiménez - La Oveja Negra Verdejo wit

Biologische wijn van verdejo, in de smaak fris en aromatisch

Parra Jiménez - El Molinero Viejo Verdejo wit

Biologische wijn van verdejo, in de smaak fris, sappig en fruitig

Ingrediënten

  • 2 sneetjes brood
  • 1 eetlepel lekkere spread naar keuze
  • 1 blaadje (krop)sla
  • 4-5 plakjes (gerookte) kipfilet
  • aantal plakjes (cherry)tomaat
  • wat plakjes gekookte ei
  • stukjes komkommer
  • handje rode bessen
  • 1 appel in partjes
  • handje gemengde noten