17SM2

Smaakmakend maart 2017 logo 2

Voorgerecht voor 4 personen

Snijd de zaadlijsten uit de komkommer, snijd het vruchtvlees in piepkleine blokjes, meng er een beetje zout door en laat 15 minuten in een zeef uitlekken. 

Snijd de watermeloen in plakken van ca. 3 cm dik. Schil ze en wip eventueel de pitjes eruit. Snijd elke schijf bij tot een mooie biefstuk.

842 gelezen
0
Your rating: Geen

Hoofdgerecht voor 4 personen

Verwarm de oven voor op 220 °C.
Snijd uit het midden van elke bloemkool twee dikke plakken van ca. 1 1/2 -2 cm breed.

Meng de olie met de knoflook en bestrijk de bloemkoolsteaks hiermee. Bestrooi de steaks vervolgens met wat zout en peper. Leg de steaks naast elkaar op de bakplaat en rooster ze ca. 20 minuten in de oven. Keer ze voorzichtig met een spatel en rooster ze nog 10-15 minuten.

900 gelezen
0
Your rating: Geen

Hoofdgerecht voor 4 personen

Verwarm 3 eetlepels azijn in een pannetje, voeg de knoflook, salie en oregano eraan toe. Schenk de marinade in een kleine schaal en laat dit afkoelen. Leg de biefstukken direct vanuit de koelkast in de marinade en marineer afgedekt 1 uur. Keer ze heel regelmatig.

Snijd de perziken in 4 parten en verwijder de pit. Bestrijk de perziken met de resterende balsamicoazijn en wat olie.

822 gelezen
0
Your rating: Geen

Barbecuegerecht voor 4 personen

Stoom de aubergines in zijn geheel 15 minuten. Laat de aubergines iets afkoelen in een vergiet.

Laat voor de salade de tomaatjes 15 minuten in een vergiet uitlekken. Meng de sjalot met de azijn en marineer 10 minuten. Klop nu de azijn, honing of suiker en de sesamolie erdoor. Schep de tomaatjes en de bieslook door de dressing.

Halveer de aubergines in de lengte, bij voorkeur door het steeltje heen.

717 gelezen
0
Your rating: Geen

Barbecuegerecht voor 4 personen

Verkruimel de blauwe kaas en meng deze luchtig met de bosui en de walnoten. Bewaar tot gebruik in de koelkast.

Verwarm de tenen knoflook met de rode peper in de olie op laag vuur tot de knoflook zacht is. Neem de pan van het vuur, druk de knoflooktenen fijn en meng er een beetje zout door.

1166 gelezen
0
Your rating: Geen

Barbecuegerecht voor 4 personen

Haal het blok tofu uit de verpakking, pak de tofu in huishoudfolie, leg het in de diepvries en laat het in ca. 3 uur net aan bevriezen. Neem het blok uit de koelkast en laat het in de koelkast ontdooien. Halveer het blok, snijd elk stuk overlangs in tweeën. Pers vervolgens met keukenpapier het vocht uit de tofu. Door deze methode wordt de tofu extra stevig.

593 gelezen
0
Your rating: Geen

DE RECEPTEN

Rode linzen fusilli met spinazie en mozzarella
(4 personen)
Wok 600 g spinazie in wat olijfolie en schep de beetgare fusilli met 250 g gehalveerde cherrytomaatjes en 2 in blokjes gesneden bollen mozzarella erdoor. Verwarm al omscheppend tot de mozzarella net smelt.

Zwarte linzen fusilli met peultjes en zalm
(4 personen)

818 gelezen
0
Your rating: Geen

Hoofdgerecht voor 2 personen

Verwarm de oven voor op 180 °C. Bestrijk de piadini aan beide kanten dun met olie, leg ze op een bakplaat en strooi er heel klein beetje paprikapoeder over. Bak de piadini in de oven in ca. 5 minuten krokant.

Halveer de komkommer, schraap de zaadjes eruit en snijd de komkommer in kleine blokjes.

884 gelezen
0
Your rating: Geen

Hoofdgerecht voor 4 personen

Verwarm de olie in een ruime hapjespan en fruit hierin de ui en knoflook zachtjes 3-4 minuten. Roer de rijst erdoor en bak mee tot de rijst in de pan begint te springen. Roer nu de rijstazijn erdoor en roer tot de balsamico door de rijst is opgenomen.

677 gelezen
5
Your rating: Geen 1 stem

Nagerecht of gebak voor 4 personen

Steek uit de 4 plakjes bladerdeeg een zo groot mogelijk rondje. Leg ze op de bakplaat en prik elk rondje deeg 10-15 keer in met een vork. Bak de rondjes in de oven in ca. 15 minuten gaar en goudbruin. Laat ze afkoelen

Snijd de aardbeien in plakjes, leg ze in een brede schaal en meng ze voorzichtig met de 2 eetlepels vijgensiroop en de geraspte citroenschil. Marineer ze een uurtje op kamertemperatuur.

711 gelezen
0
Your rating: Geen
Inhoud syndiceren