zuurkool

Smaakmakend maart 2017 logo 2

Hoofdgerecht voor 3-4 personen

Fruit in een ruime pan de uien en de knoflook in de olijfolie. Schep de zuurkool met de steranijs, kaneelstokjes, gember en tijm erdoor en bak al omscheppend even mee. Schenk het appelsap in de pan en stoof de zuurkool afgedekt 20 minuten.

3106 gelezen
5
Your rating: Geen 2 stemmen

Hoofdgerecht voor 4 personen

Verwarm de olie in een middelgrote koekenpan op vrij laag vuur. Schep de uien door de olie en stoof op vrij laag vuur 15 minuten. Roer de azijn door de uien en laat al roerend verdampen. Roer vervolgens de palmsuiker goed door de uien en laat alles op laag vuur in nog 10 minuten gaar worden.

1775 gelezen
3
Your rating: Geen 4 stemmen

Lunchgerecht voor 2 personen

Verwarm de olijfolie in een hapjespan en bak de worsten rondom bruin. Leg de worsten op een bord en laat ze afkoelen. Fruit de sjalot met de ras el hanout in het bakvet zachtjes glazig. Neem de pan van het vuur en schep de zuurkool door het uimengsel. Schep ook de mayonaise, mosterd en peterselie erdoor.

1748 gelezen
4
Your rating: Geen 6 stemmen

Hoofdgerecht voor 4 personen

1788 gelezen
3
Your rating: Geen 2 stemmen

Hapje voor 4 personen

Steek uit 4 plakken ham elk 2 rondjes van ca. 5 cm. Hak de restjes ham fijn en meng ze met 200 g zuurkool. Verdeel de zuurkool over 4 rondjes ham, dek de zuurkool af met de andere 4 rondjes.

Garneer met een toef crème fraîche, gemengd met geraspte mierikswortel.

1913 gelezen
5
Your rating: Geen 1 stem

Hoofdgerecht voor 4 personen

Bak de fijngehakte chorizo en de gesnipperde ui zachtjes in olie. Voeg de uitgelekte zuurkool, gedroogde majoraan en de groente of rundvleesbouillon toe en kook de soep zachtjes in 20 minuten gaar.

Lekker met sneetjes geroosterde zuurdesembrood.

1887 gelezen
0
Your rating: Geen

Hoofdgerecht voor 4 personen

Fruit de gesnipperde ui en het fijngehakte tenen knoflook in olie. Voeg een eetlepel tijm, de karwijzaad, witte wijn en de zuurkool toe en stoof dit in ca. 25 minuten gaar.
Roer 125 ml zure room door de zuurkool. Lekker bij (vegetarische) gehaktballetjes.

3398 gelezen
4.545455
Your rating: Geen 11 stemmen
Inhoud syndiceren