pastinaak

Smaakmakend maart 2017 logo 2

Lunchgerecht voor 2 personen

Schil de pastinaak en wortels met een dunschiller en snijd ze eerst in de lengte doormidden en dan in grove stukken. Verwarm de olijfolie in een koekenpan en schep de ui, pastinaak en wortel erdoor. Voeg 75 ml toe en verwarm de groenten 2-3 minuten op matig hoog vuur tot het vocht weer is verdampt. Bak de groenten daarna op wat hoger vuur rondom bruin.

2122 gelezen
4
Your rating: Geen 2 stemmen

Hoofdgerecht voor 4 personen

Snijd de pastinaak, peterseliewortel en aardperen in plakjes van ½ cm dik. Leg de gesneden groente in een hapjespan en voeg de melk en crème fraiche toe. Breng het geheel aan de kook. Stoof de groente met een deksel schuin op de pan in ca. 15 minuten beetgaar. Voeg zout en peper naar smaak toe. Schep de groente met een schuimspaan op een bord. Roer met een garde de peterselie door de saus en kook de saus tot gewenste dikte.

1709 gelezen
0
Your rating: Geen

Lunchgerecht of voor tussendoor, voor 2 personen

Kook de noedels in een pan met ruim kokend water volgens de bereidingswijze beetgaar. Verwarm de olie in een wok en roerbak de pastinaak en shii takes 2-3 minuten. Schenk er 400 ml water bij en kook de groenten in nog 4 minuten zachtjes gaar.
Meng de uiringen in een diep bord met de bloem en bak ze in een koekenpan met hete sesamolie in 3-4 minuten knapperig bruin. Roer de miso door het vocht met de groenten. Warm de soep nog heel even door.

2427 gelezen
3.666665
Your rating: Geen 3 stemmen

Zomer-, herfst, en winterprei: Ze smaken elk naar hun eigen seizoen. Zomerprei is licht en fris, herfstprei is vol en winterprei is uitgesproken stevig van smaak.

4580 gelezen
3.6
Your rating: Geen 5 stemmen

Hoofdgerecht voor 4 personen

Fruit in een ruime braadpan de ui zachtjes 3 minuten in de olie. Fruit de currypasta enkele minuten mee. Schep de groenten door de curry. Voeg ca. 200 ml water toe en stoof ze op een zacht vuur in 10-15 minuten gaar. Roer de crème fraîche en de cashew pasta door elkaar. Voeg eventueel wat zout en peper toe. Verdeel de curry over 4 diepe borden.

3465 gelezen
4
Your rating: Geen 3 stemmen

Hoofdgerecht voor 4 personen

Verhit de boter in een braadpan en bak het spek zachtjes uit. Fruit de uien 5 minuten heel zachtjes in het braadvet. Schep de paddenstoelen, tijm en laurierblad door de uien en bak alles 2 minuten. Schep de wortel, pastinaak en naar smaak zout en peper door de champignons. Schenk de azijn in de pan en breng dit aan de kook. Schenk nu 100 ml water in de pan en breng dit aan de kook.

6054 gelezen
4.583335
Your rating: Geen 12 stemmen

Hoofdgerecht voor 6 personen

Voorbereiden
Wrijf het vlees enkele uren van tevoren in met zout en laat het in minimaal 2 uur op kamertemperatuur kom

6765 gelezen
3.5
Your rating: Geen 6 stemmen
Inhoud syndiceren