knoflook

Smaakmakend maart 2017 logo 2

Meng een klein zakje gemengde bladsla met een half bakje gehalveerde cherrytomaten en een kleine rode ui in ringen.
Maak een dressing van 2 el olijfolie, een fijngehakt teentje knoflook, 1 el azijn en zout.
Schep de salade op borden. Besprenkel met dressing. Breek er wat blauwe kaas over en garneer met linzenchips. 

 

303 gelezen
0
Your rating: Geen

Ideaal voor een verrassend uitje en snelle take-away.

Leg in de onderste laag van de Eco-Brotbox een pitabroodje en enkele kant & klare falafelballetjes.

313 gelezen
0
Your rating: Geen

Hoofdgerecht voor 2 personen

Verwarm de olie uit het blikje sardientjes en fruit hierin de sjalot, knoflook en rode peper zachtjes 3 minuten. Houd het vuur laag, anders wordt de smaak van de olie bitter. Roer de fregola door de olie en bak 30 seconden mee. Voeg de witte wijn toe en laat de witte wijn verdampen. Voeg de bouillon en breng alles aan de kook. Schep nu de stukken snijbiet door de fregola en breng de bouillon opnieuw aan de kook. Leg het deksel op de pan en laat het gerecht op laag vuur in ca. 15 minuten gaar worden.

681 gelezen
0
Your rating: Geen

Knoflook die op deze manier gaar wordt gemaakt, verliest wel zijn scherpte, maar niet zijn fijne smaak. Gekonfijte knoflook is dan ook ideaal voor gebruik in koude sausen, zoals aioli, pesto  of humus.

6004 gelezen
3.5
Your rating: Geen 6 stemmen
Inhoud syndiceren