snijbiet

Smaakmakend maart 2017 logo 2

Hoofdgerecht voor 2 personen

Verwarm de olie uit het blikje sardientjes en fruit hierin de sjalot, knoflook en rode peper zachtjes 3 minuten. Houd het vuur laag, anders wordt de smaak van de olie bitter. Roer de fregola door de olie en bak 30 seconden mee. Voeg de witte wijn toe en laat de witte wijn verdampen. Voeg de bouillon en breng alles aan de kook. Schep nu de stukken snijbiet door de fregola en breng de bouillon opnieuw aan de kook. Leg het deksel op de pan en laat het gerecht op laag vuur in ca. 15 minuten gaar worden.

718 gelezen
0
Your rating: Geen

Hartige taart voor 6-8 punten

Week de rozijnen 10 minuten in heet water. Verwijder de grove stelen van de snijbiet (en bewaar deze voor een stoofgerecht). Snijd de bladeren in reepjes. Rooster 50 g van de pijnboompitten in een droge koekenpan lichtbruin.
Verhit de olie in een hapjespan en schep de snijbiet erdoor.

2544 gelezen
3.727275
Your rating: Geen 11 stemmen

Hoofdgerecht voor 4 personen

Het lekkerst is deze stamppot met de eerste jonge tuinboontjes.

2962 gelezen
0
Your rating: Geen

Bijgerecht voor 4 personen

Kook de spelt volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking gaar. Kook de snijbiet in een ruime pan met kokend water en zout beetgaar. Schep de bladeren op een groot bord en laat ze afkoelen. Bewaar een beetje van het kookvocht. Snijd de snijbiet in brede repen.

2301 gelezen
3.2
Your rating: Geen 5 stemmen
Inhoud syndiceren