gember

Smaakmakend maart 2017 logo 2

15 - 20 koekjes

Verwarm de oven voor op 180 °C.

273 gelezen
0
Your rating: Geen

Snijd de tempeh in dunne plakjes, bestrijk ze met olie, leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak 10 minuten in een op 200 °C voorverwarmde oven.

Meng voor de dip de sojasaus met de gembersaus en de geroosterd sesamzaad. Serveer de tempehbites als warme of koude snack.

511 gelezen
0
Your rating: Geen

Klop een beslag van rijstmeel, (plantaardige) melk en de eieren. Rasp een wortel.

331 gelezen
0
Your rating: Geen

Hoofdgerecht voor 2 personen

Week de shiitake 10 minuten in 100 ml kokendheet water. Laat ze uitlekken en vang het vocht op.

540 gelezen
0
Your rating: Geen

Hoofdgerecht voor 4 personen

Roer een marinade van 1 eetlepel sojasaus, 1 eetlepel rijstwijn, ½ eetlepel sesamolie, 1 theelepel geraspte gember en wat zout en peper. Dep de tofu goed droog, snijd in kleine blokjes, dep de blokjes nogmaals droog en meng ze door de marinade. Marineer 15 minuten.

1266 gelezen
3.5
Your rating: Geen 2 stemmen

Hoofdgerecht voor 6 personen

Snijd de poten van de kip en halveer ze. Snijd de vleugels van de kip. Snijd het karkas in 4-6 stukken. Klop een marinade van de ketjap, 150 ml kokosmelk, uitgeperste knoflook, geraspte gember, limoenrasp en -sap, komijn, gemalen koriander en naar smaak sambal. Schep de stukken kip en erdoor en marineer 1-4 uur in de koelkast.

2830 gelezen
4.25
Your rating: Geen 4 stemmen

Nagerecht voor 4 personen

Breng de slagroom en gember aan de kook. Laat dit mengsel afkoelen tot lauwwarm.

904 gelezen
0
Your rating: Geen


Wrijf knoflook, gember en peper in een vijzel tot een pasta. Marineer de tofu in de helft van de sojasaus.

Verhit de wok,verwarm de olie en roerbak het gehakt. Voeg het wit van de bosuitjes, de kruidenpasta, de rest van de sojasaus, en tenslotte de bouillon toe. Schep wanneer alles kooktde tofu erdoor en kook het geheel 5 minuten op laag vuur. Voeg wat meer bouillon toe als het te droog wordt.

2087 gelezen
5
Your rating: Geen 3 stemmen

Hoofdgerecht voor 4 personen

Verhit de olie in een hapjes- of braadpan en fruit de ui met de gember zachtjes 3 minuten. Roer de currypasta erdoor en fruit 1 minuut mee. Voeg de kokosmelk en geraspte limoenschil toe en breng aan de kook. Kook zachtjes 3 minuten. Leg de stukjes knolselderij in de kokosmelk en kook zachtjes 3 minuten.

2227 gelezen
4.333335
Your rating: Geen 3 stemmen

Hoofdgerecht voor 4 personen

Snijd de wortels in plakjes van 3 mm dik. Verhit in een hapjespan 5 eetlepels olie en bak hierin de knoflook, gember en rode peper goudbruin. Schep de plakjes wortel erdoor en bak op middelhoog vuur ca. 15 minuten. Roer regelmatig. Voeg de kikkererwten toe, leg een deksel op de pan en stoof nog 10 minuten op heel laag vuur. Breng op smaak met zout rode peper.
Kook intussen de pasta volgens de gebruiksaanwijzing in ruim water met zout beetgaar.

2002 gelezen
4
Your rating: Geen 1 stem
Inhoud syndiceren