doperwten

Smaakmakend maart 2017 logo 2

voorgerecht  oor 4 personen

Breng de rijst met het water aan de kook en laat afgedekt 10 minuten zachtjes koken.

Voeg de doperwten en het bouillonblokje toe, neem de pan van het vuur en laat 10 minuten staan. Pureer vervolgens in een blender. Laat afkoelen en bewaar tot gebruik in de koelkast.

870 gelezen
0
Your rating: Geen

Hoofdgerecht voor 4 personen

Verwarm de olie in een ruime hapjespan en fruit hierin de ui en knoflook zachtjes 3-4 minuten. Roer de rijst erdoor en bak mee tot de rijst in de pan begint te springen. Roer nu de rijstazijn erdoor en roer tot de balsamico door de rijst is opgenomen.

606 gelezen
5
Your rating: Geen 1 stem

Salede voor bij de BBQ

Roer de wasabipoeder met 2 theelepels water tot een pasta. Laat in 5 minuten op smaak komen.
Klop in een schaal een dressing van de umeboshi, mirin, sojasaus, geraspte citroenschil en avocado-olie. Roer naar smaak wasabi en zout door de dressing.

1201 gelezen
5
Your rating: Geen 1 stem

Lunchgerecht voor 2 personen

Scheur de eikenbladsla in stukken. Halveer de komkommer in de lengte en snijd de komkommer in plakjes.

Strooi de mosterdzaadjes in een wijde schaal en plet ze met de bolle kant van een lepel. Roer het sinaasappelsap en de olijfolie erdoor. Voeg naar smaak wat zout en versgemalen zwarte peper toe. Schep de eikenbladsla, waterkers, komkommer, doperwten en basilicumblaadjes door de dressing.

1700 gelezen
3.5
Your rating: Geen 2 stemmen

Hoofdgerecht voor 4 personen

Pluk de korianderblaadjes van de steeltjes en houd ze apart. Hak de steeltjes fijn. Verhit de olie in een hapjespan en fruit de sjalotten 3 minuten. Roerbak de currypasta 1 minuut mee. Voeg de doperwten, sperziebonen, fijngehakte koriandersteeltjes en 2 eetlepels water toe. Breng aan de kook en laat de groente op laag vuur met de deksel op de pan in ca. 12 minuten gaar worden.

1375 gelezen
0
Your rating: Geen

Hoofdgerecht voor 4 personen

Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit de ui 3 minuten. Voeg de doperwten en de bouillon toe en smoor 8 minuten op laag vuur. Pureer de erwten grof met de staafmixer.

2240 gelezen
4.666665
Your rating: Geen 3 stemmen

Maaltijdsalade voor 4 personen

Kook de doperwten in ruim water met zout 2 minuten. Giet de doperwten af en schep ze in een schaal. Trek met een scherp mesje de draden van de stengels bleekselderij. Snijd de stengels in flinterdunne plakjes en hak de bleekselderijblaadjes fijn. Schep de couscous, bleekselderij, bosui, peterselie, munt, citroensap en 4 eetlepels olie door de doperwten.

2242 gelezen
2.666665
Your rating: Geen 3 stemmen

Voorgerecht voor 4 personen

Dop de erwten.

1748 gelezen
0
Your rating: Geen

Hoofdgerecht voor 4 personen

Smelt 50 g boter en fruit hierin 2 kleine rode uien, in ringen gesneden, zachtjes 3 minuten. Schep 600 g nieuwe aardappeltjes die zijn gehalveerd, wat zout en 3 eetlepels water erdoor. Stoof alles, afgedekt 10 minuten. Dop 1½ kg verse doperwten en voeg ze bij de aardappels. Stoof alles nog zachtjes 7 minuten.

Breng het gerecht op smaak met zout en peper.

1958 gelezen
3.833335
Your rating: Geen 6 stemmen
Inhoud syndiceren