Lunch

Smaakmakend maart 2017 logo 2

Lunchgerecht voor 4 personen

Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd het brood in de lengte doormidden. Snijd van elke helft een lange plak van ca. 1 ½ cm dik*. Leg de plakken brood op een bakplaat en rooster ze in ca. 10 minuten goudbruin. Laat ze afkoelen.

1103 gelezen
0
Your rating: Geen

Lunchgerecht voor 2 personen

Verwarm de olijfolie in een hapjespan en bak de worsten rondom bruin. Leg de worsten op een bord en laat ze afkoelen. Fruit de sjalot met de ras el hanout in het bakvet zachtjes glazig. Neem de pan van het vuur en schep de zuurkool door het uimengsel. Schep ook de mayonaise, mosterd en peterselie erdoor.

1656 gelezen
4
Your rating: Geen 6 stemmen

Lunchgerecht voor 2 personen

Schil de pastinaak en wortels met een dunschiller en snijd ze eerst in de lengte doormidden en dan in grove stukken. Verwarm de olijfolie in een koekenpan en schep de ui, pastinaak en wortel erdoor. Voeg 75 ml toe en verwarm de groenten 2-3 minuten op matig hoog vuur tot het vocht weer is verdampt. Bak de groenten daarna op wat hoger vuur rondom bruin.

2161 gelezen
4
Your rating: Geen 2 stemmen

Lunchgerecht voor 2 personen

Rooster de pecannoten in een kleine droge steelpan tot ze gaan kleuren. Schep de kurkuma met wat zout erdoor en laat de pecannoten op een bordje afkoelen. Bak in dezelfde pan de spekblokjes zachtjes knapperig bruin. Schep de spekjes op een bordje.

1197 gelezen
5
Your rating: Geen 1 stem

Lunchgerecht voor 2 personen

Snijd het bietje in dunne plakjes. Meng de plakjes in een kommetje met balsamicoazijn en wat zout en versgemalen peper.
Snijd de piramidebroodjes open en bestrijk de snijvlakken royaal met hummus. Verdeel de rucola over de onderkanten van de broodjes en leg de plakjes biet erop.
Drapeer het pekelvlees op de biet en maal er wat zwarte peper boven. Strooi de bieslook erover.

772 gelezen
0
Your rating: Geen

Lunchgerecht voor 2 personen

Schil de wortel met een dunschiller en rasp hem boven een kom in grove reepjes. Schep de gomasio erdoor.

Klop de eieren in een kom los met wat zout en peper. Verwarm 1 eetlepel olie in een kleine koekenpan en laat de helft van het ei over de panbodem uitvloeien. Bak de omelet op matig hoog vuur 2-3 minuten tot de bovenkant bijna droog is.

1186 gelezen
0
Your rating: Geen

Lunchgerecht voor 2 personen

Doe de boerenkool in een vergiet en schenk er kokend water over. Laat de boerenkool zo 1 minuut staan en spoel deze dan onder koud stromend water af, zodat de blaadjes mooi groen blijven.

1455 gelezen
2.5
Your rating: Geen 2 stemmen

Voor 4 personen

Giet de kapucijners af en bewaar het vocht. Maal de kapucijners met de knoflook, het citroensap, de tahin wat zout en een scheutje vocht in de keukenmachine fijn. Voeg als de puree nog niet glad is nog een scheutje vocht toe. Voeg zoveel toe als nodig is – maar beslist niet meer!

1822 gelezen
4
Your rating: Geen 1 stem

Op het plankje:

Verse daslookkaas

1410 gelezen
0
Your rating: Geen
Inhoud syndiceren