Lunch
Bestrijk een sneetje roggebrood royaal met tomaten-paprikasandwichspread.
Verdeel er dunne ringen ui, plakjes hardgekookte ei, halve (gele) cherrytomaatjes over en garneer met verse peterselie en wat veldsla. Maal er eventueel zwarte peper over.
Bestrijk een sneetje roggebrood royaal met mierikswortelspread.
Leg er een lekkere plak gerookte zalm en wat heel dun geschaafde plakken venkel op en garneer met (gebakken) kappertjes en wat waterkers of veldsla.
Bestrijk een sneetje roggebrood royaal met courgettespread en maal er wat zwarte peper over. Leg er blaadjes botersla, parten cocktailtomaat op, grof gehakte kalamata-olijven en blaadjes basilicum.
Bestrijk een sneetje roggebrood royaal met rode bieten-mierikswortelspread. Leg er een plakje rosbief, in repen gesneden witlof en schijfjes appel op (bedruppeld met een beetje citroensap om verkleuren te voorkomen) en garneer met een flinke toef tuinkers.
Bestrijk een sneetje roggebrood royaal met rode bieten-mierikswortelspread. Leg er een plakje rosbief, in repen gesneden witlof en schijfjes appel op (bedruppeld met een beetje citroensap om verkleuren te voorkomen) en garneer met een flinke toef tuinkers.
Hoofdgerecht voor 2 personen
Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op het pak.
Hoofdgerecht voor 4 personen
Verwarm de oven op 180 °C. Besprenkel de bospeen met 1 eetlepel olie, spreid ze uit op een bakplaat olie en rooster ze in de oven in 30-40 minuten gaar.
Hoofdgerecht voor 4 personen
Stoom of kook de broccoliroosjes in 10 minuten gaar.
Hoofdgerecnt voor 2 personen
Spreid in een ovenschaal twee of drie gegrilde paprika’s naast elkaar uit. Leg daarop restjes gekookte aardappels, rijst of pasta. Bestrooi met zout, peper en Italiaanse kruiden. Leg daarop een plakje kaas. Herhaal de lagen tot de paprika op is.
Bak de lasagne ca. 15 minuten in een op 200 °C voorverwarmde oven tot de paprika warm is en de kaas gesmolten.
Serveer met een salade.
Hoofdgerecht voor 2 personen
Kook 150 g grove pasta volgens de bereidingswijze. Laat 1 eetlepel olie (uit de pot courgettes) warm worden en fruit hierin op zacht vuur 1 ui in dunne ringen, 3 tenen knoflook in plakjes en 1 in piepkleine blokjes gesneden paprika of enkele repen gegrilde paprika uit pot. Voeg de stukken courgette toe en laat alles even warm worden. Voeg wat pastavocht en de pasta toe en laat even sudderen.
Verdeel over 2 borden en lepel er nog wat van de olie uit de pot over.
Garneer met geroosterd amandelschaafsel.
