Lunch

Smaakmakend maart 2017 logo 2

Repen 4-6 stuks

Maal de noten niet al te fijn in de blender of keukenmachine. Druk de dadels met de hand fijn in een bakje. Met de hand gaat dit makkelijker dan in de machine.

2254 gelezen
4
Your rating: Geen 6 stemmen

Soepje voor 1 persoon

Maak in de sapcentrifuge sap van de winterwortel en de biet. Schenk dit sap in de blender en voeg de andere ingrediënten toe. Pureer alles tot een romige soep.
Verhit eventueel de soep in een pannetje tot 45 °C.

1782 gelezen
5
Your rating: Geen 3 stemmen

Soep voor 4 mokken

Verhit de olie in een soeppan en fruit de ui met de knoflook zachtjes 3 minuten. Roer de komijn, het paprikapoeder, de gemalen koriander en naar smaak harissa of sambal erdoor. Voeg 900 mlwater en de linzen toe en breng aan de kook. Kook de linzen zachtjes in ca. 25 minuten gaar. Los de bouillontabletten op in de soep en roer de stukjes tomaat erdoor. Proef en breng op smaak met zout en peper. Schenk de soep in de met kokendheet water omgespoelde thermosfles.

2146 gelezen
4.125
Your rating: Geen 8 stemmen

Voorgerecht voor 4 personen

Maal in de keukenmachine voor de pesto de walnoten met de knoflook en basilicum tot een kruimelige massa. Schenk er een flinke scheut olijfolie bij en laat de machine draaien tot een mooie gladde pesto is ontstaan.

2413 gelezen
4.875
Your rating: Geen 8 stemmen

Lunchgerecht voor 2 personen

Kook de maiskolven in ruim water zonder zout in ca. 15 minuten gaar. Laat de kolven afkoelen tot ze handelbaar zijn en snijd met een scherp mes de korrels van de kolven.

1539 gelezen
4.333335
Your rating: Geen 3 stemmen

Gerechtje voor 4 personen

Steek afwisselend falafelballetjes en stukjes bosui op de prikkers. Bestrijk ze met olie en bewaar ze in een afgesloten bakje in de koelkast.

1551 gelezen
0
Your rating: Geen

Salade voor 4 personen

Schenk de azijn in een goed afsluitbare kom, schep de sjalot erdoor en marineer 5 minuten.

2088 gelezen
0
Your rating: Geen
Ontbijt- of lunchgerecht voor 4 personen

Bestrijk het brood met boter. Snijd de citroen in en druppel een heel klein beetje citroensap over de aardbeien. Strooi er naar smaak suiker over en kneus de aardbeien iets met een vork.
3975 gelezen
0
Your rating: Geen

Ontbijt- of lunchgerecht voor 4 personen

Bestrijk het brood met roomkaas. Snijd de limoen in en druppel een heel klein beetje limoensap over de aardbeien. Strooi er naar smaak suiker en rode peper over en kneus de aardbeien iets met een vork.

1804 gelezen
0
Your rating: Geen

Maaltijdsalade voor 4 personen

Kook de doperwten in ruim water met zout 2 minuten. Giet de doperwten af en schep ze in een schaal. Trek met een scherp mesje de draden van de stengels bleekselderij. Snijd de stengels in flinterdunne plakjes en hak de bleekselderijblaadjes fijn. Schep de couscous, bleekselderij, bosui, peterselie, munt, citroensap en 4 eetlepels olie door de doperwten.

2300 gelezen
2.666665
Your rating: Geen 3 stemmen
Inhoud syndiceren