Hapjes

Smaakmakend maart 2017 logo 2

Klop 1 ei los met ½ tl maizena, ½ tl ketjap,1 fijngehakt bosuitje en wat zout en sambal. K
nijp het vocht uit een kwart blok tofu en meng het met de staafmixer door het eimengsel.
Bak een grote koekenpan met hete olie 3 pannenkoekjes.

Bestrijk 3 ronde broodjes met wat satésaus, leg er een tofupannenkoekje op en garneer met komkommer, blaadjes peterselie en seroendeng.

707 gelezen
0
Your rating: Geen

Bestrijk een broodje met zoete chilisaus, leg daarop blaadjes ijsbergsla, plakjes (stevige) mango en plakjes rosbief. Garneer met reepjes bosui en hele blaadjes koriander en geroosterd sesamzaad.

819 gelezen
5
Your rating: Geen 1 stem

Klop in een schone kom de eiwitten met de handmixer stijf. Voeg lepel voor lepel eerst de poedersuiker en daarna de oersuiker toe en blijf nog even kloppen tot het een taai mengsel, glanzend mengsel is. Meng de koekkruiden het hazelnootmeel en grof gehakte hazelnoten met een spatel goed maar luchtig door het schuim.

1000 gelezen
0
Your rating: Geen

voor 12 hapjes

Snijd het blok tofu in de lengte in twee lange plakken en snijd de plakken elk in 12 reepjes. Kook de tofu op laag vuur 10 minuten in water met zout. Laat de tofu in een vergiet goed uitlekken en dep vervolgens droog met keukenpapier. Klop een marinade van de ketjap, het vijfkruidenpoeder, limoensap en gembersiroop. Bestrijk de reepjes tofu met de marinade en marineer minimaal 15 minuten. Bestrijk ze tussendoor een paar keer met de overgebleven marinade.

984 gelezen
5
Your rating: Geen 1 stem

voor circa 25 hapjes

Breng in een pan ruim water met zout aan de kook en kook hierin de champignons 3 minuten.
Meng intussen in een schaal of ruime weckpot de knoflook met olie, peper, water, geraspte sinaasappelschil, citroensap en koriander of peterselie.
Laat de champignons in een zeef goed uitlekken en meng ze warm door de dressing. Marineer de champignons zo bij voorkeur een paar uur.

1129 gelezen
4
Your rating: Geen 1 stem

voor 18 hapjes

Meng in een kom de olie, ketjap, chili- en Thaise vissaus. Schep de blokjes lamsvlees erdoor en marineer afgedekt 1 uur in de koelkast. Steek telkens 2 blokjes vlees op tapasprikkers en bewaar tot gebruik in de koelkast.
Verhit vlak voor serveren de grillpan of een koekenpan met dikke bodem en gril of rooster de spiesjes in ca. 8 minuten bruin van buiten en rosé vanbinnen. Keer ze regelmatig.

972 gelezen
4.5
Your rating: Geen 2 stemmen

voor ca. 12 hapjes

Verwarm de olie met de massalapasta 2-3 minuten op laag vuur en laat afkoelen. Bestrijk de plakken gerookte zalm aan beide kanten met de marinade, leg ze op een bord en laat de marinade 20-30 minuten intrekken.

843 gelezen
0
Your rating: Geen

voor ca. 18 hapjes

Snijd de courgette in dunne reepjes, meng met een klein beetje zout en laat 15 minuten staan. Druk in een zeef het vrijgekomen vocht uit de courgette.

990 gelezen
4
Your rating: Geen 1 stem

Salede voor bij de BBQ

Roer de wasabipoeder met 2 theelepels water tot een pasta. Laat in 5 minuten op smaak komen.
Klop in een schaal een dressing van de umeboshi, mirin, sojasaus, geraspte citroenschil en avocado-olie. Roer naar smaak wasabi en zout door de dressing.

1148 gelezen
5
Your rating: Geen 1 stem

Hapje voor op de BBQ

1405 gelezen
5
Your rating: Geen 2 stemmen
Inhoud syndiceren