Zuurkoolsoep
Hoofdgerecht voor 4 personen
Bak de fijngehakte chorizo en de gesnipperde ui zachtjes in olie. Voeg de uitgelekte zuurkool, gedroogde majoraan en de groente of rundvleesbouillon toe en kook de soep zachtjes in 20 minuten gaar.
Lekker met sneetjes geroosterde zuurdesembrood.
Ingrediënten
- 250 g uitgelekte zuurkool
- 50 g fijngehakte chorizo
- 750 ml groente of rundvleesbouillon
- 1 gesnipperde ui
- 2 eetlepels olie
- 1 theelepel gedroogde majoraan