Warm herfstfruit met honing
Nagerecht voor 4 personen
Snijd de appels en peren in gelijkmatige partjes en schil ze. Verhit de boter in een koekenpan en bak het fruit op middelmatig vuur lichtbruin. Voeg 2 eetlepels honing toe en houd de pan in beweging zodat het fruit rondom karamelliseert. Verdeel het fruit over vier borden. Schep een grote lepel yoghurt in het midden en schenk de resterende honing op de yoghurt.
Rasp de schil van de citroen erboven en serveer direct.
Wijntips
Heaven on Earth
Heerlijke zoete dessertwijn, gemaakt van een blend van witte druiven, die te drogen zijn gelegd op struiken rooibos! Benoemd tot beste biologische witte wijn van 2009 door Nicolaas Klei!
Bassac Muscat Moelleux
Elegante en lekker zoete dessertwijn. Vrolijk geurend naar muskaatdruiven. Al een aantal jaren op rij benoemd tot omfietswijn door Nicolaas Klei in zijn supermarktwijngids.
Ingrediënten
- 2 Elstar appels
- 2 Doyenne de comice peren
- 2 eetlepels roomboter
- 6 eetlepels honing
- 4 eetlepels Griekse yoghurt
- 1 citroen, schoongeboend