Veldsla met sinaasappel

Adverteren in Smaakmakend

240 gelezen
0 stemmen

Voorgerecht voor 6 personen

Meng in een ruime slaschaal de azijn met de sjalot en marineer de sjalot minimaal 5 minuten. Klop er vervolgens de sojasaus en de olie door en breng op smaak met zout en peper. Rasp de schil van 1 sinaasappel boven de dressing. Schil beide sinaasappels zo dik dat er geen witte velletjes meer opzitten. Snijd boven de schaal met dressing de partjes tussen de vliesjes uit. Knijp tenslotte het overgebleven sap uit de velletjes. Meng de sinaasappel door de dressing.

Schep vlak voor serveren de veldsla door de dressing

 

Wijntips

Albert i Noya Cava Vendrel

Heerlijke mousserende wijn uit Spanje. Deze wijn heeft in de smaak lichte kruidigheid en een toefje citroenschil.

Sol de Agosto blanco

Frisfruitige, licht kruidige wijn. Gemaakt van de Airen-druif.

La Mancha Mundo de Yuntero

Gemaakt van de in La Mancha veel voorkomende Airen-druif. Zachte fruitige, witte wijn.
Home

Ingrediënten

  • 1 sjalot, heel fijngehakt
  • 3 eetlepels Japanse rijstazijn
  • 2 sinaasappels*
  • 1 eetlepel Japanse sojasaus
  • 6 eetlepels olie (walnoot en/of olijfolie)
  • 200 g veldsla