Varkenslapjes met abrikozen en spruitjes

Adverteren in Smaakmakend

459 gelezen
Your rating: Geen 2 stemmen

Hoofdgerecht voor 4 personen.

Laat de boter in een braadpan bruin worden. Bestrooi 4 varkenslapjes met zout en peper en bak ze in boter goudbruin. Bak de sjalotten even mee. Voeg de voorgewelde abrikozen, gekonfijte gember, een kaneelstokje en 200 ml water toe en stoof het zachtjes 20 minuten. Roer de schoongemaakte spruitjes, breng het op smaak met zout en peper en stoof alles noch zachtjes 10 minuten.
Lekker met aardappelpuree.

Wijntips

African Star Organic Rosé

Lekkere fruitige rosé, gemaakt van de shiraz-druif. Vol rijp rood fruit, Deze rose is niet alleen 100% biologisch maar ook fair trade.

Camino rose

De Camino-wijnen hebben een zeer goede prijs/ kwaliteitsverhouding. De wijnen zijn afkomstig uit de Spaanse streek La Mancha. Deze "rosado" is verfrissend en lekker fruitig.

Sol de Agosto Rosé

Betaalbare fruitige rosé uit de Spaanse streek La Mancha.
Home

Ingrediënten

  • 40 g boter
  • 4 varkenslapjes
  • 150 g sjalotten
  • 200 g voorgewelde, gekonfijte gember
  • 1 kaneelstokje
  • 600 g schoongemaakte spruitjes