Open tiramisu van kastanje
nagerecht, 4 personen
Klop in een kom met de handmixer de mascarpone met de kastanjepuree en de wijn in ca. 3 minuten luchtig. Bewaar tot gebruik in de koelkast. Leg op 4 borden elk 3 lange vingers. Druppel de koffie over de lange vingers. Schep de kastanjemascarpone op de lange vingers. Schaaf met de kaasschaaf grote krullen chocolade boven de tiramisu. Serveer direct.
Ingrediënten
- 175 g mascarpone
- 50 ml zoete witte wijn (port, marsala)
- 150 g gezoete kastanjepuree (pot 325 g)
- 12 lange vingers
- 75 ml sterk gezette espressokoffie
- 50 g bittere chocolade (cacaogehalte 70%)