Kipspiesjes met pesto en tapenade

Hapje, voor 12 stuks

Snijd de kipfilets in lange dunne repen. Meng de pesto met het citroensap en de rode peper door elkaar. Schep de repen kip erdoor en marineer ze 20 minuten op kamertemperatuur. Rijg de repen elk op een satestokje en steek op de punt een olijf. Bewaar ze tot gebruik in de koelkast.

Grillen: bestrijk de spiesjes met olie en grill ze 4-5 minuten boven een niet te hoog vuur. Keer ze en gril de andere kant circa 4 minuten.
Schep voor het serveren een klein beetje tapenade op de spiesjes.