Kip met pruimenmarinade en tuinkers
319 gelezen
Roer in een schaaltje een marinade van de pruimenpasta, de sojasaus en een mespunt suiker. Snijd de kipfilets in repen van 1 cm breed en schep ze door de marinade. Marineer ze minimaal 1 uur in de koelkast.
Bestrooi de repen kip met peper en bestrijk ze met olie. Verwarm een koekenpan en bak de repen kip op een zacht vuur zachtjes gaar en iets bruin. Verdeel ze over 6 bordjes en knip er royaal tuinkers boven.
Wijntips
Albert i Noya Cava Vendrel
Heerlijke mousserende wijn uit Spanje. Deze wijn heeft in de smaak lichte kruidigheid en een toefje citroenschil.
Sol de Agosto blanco
Frisfruitige, licht kruidige wijn. Gemaakt van de Airen-druif.
La Mancha Mundo de Yuntero
Gemaakt van de in La Mancha veel voorkomende Airen-druif. Zachte fruitige, witte wijn.
Ingrediënten
- 1 eetlepel Japanse pruimenpasta (umepasta)
- 3 eetlepels sojasaus
- suiker
- 500 g kipfilet
- peper
- 1-2 eetlepels zonnebloemolie
- 1 bakje tuinkers