Hutspotgratin
605 gelezen
Hoofdgerecht voor 4 personen
Verwarm de olijfolie in een hapjespan en fruit de hutspotgroenten enkele minuten in de olie.
Voeg de vastkokende aardappels (in dtukjes) toe en bak ze even mee. Voeg de bouillon en 1-2 eetlepels tijm toe en stoof alles in ca. 15 minuten gaar. Breng op smaak met zout en peper.
Verwarm intussen de grill van de oven voor. Schep het gerecht in een mooie ovenschaal en strooi het oud brood en de komijnenkaas in piepkleine blokjes erover.
Zet de schaal onder de grill in de oven en laat lichtbruin kleuren.
Wijntips
Albert i Noya Cava Vendrel
Heerlijke mousserende wijn uit Spanje. Deze wijn heeft in de smaak lichte kruidigheid en een toefje citroenschil.
Sol de Agosto blanco
Frisfruitige, licht kruidige wijn. Gemaakt van de Airen-druif.
La Mancha Mundo de Yuntero
Gemaakt van de in La Mancha veel voorkomende Airen-druif. Zachte fruitige, witte wijn.
Ingrediënten
- 3 eetlepels olijfolie
- 600 g hutspotgroenten
- 750 g vastkokende aardappels
- 150 ml bouillon
- 4 sneetjes oud brood (verkruimeld)
- 150 gram komijnenkaas
- 1-2 eetlepels tijm