Hongaarse zuurkool
683 gelezen
Hoofdgerecht voor 4 personen
Fruit de gesnipperde ui en het fijngehakte tenen knoflook in olie. Voeg een eetlepel tijm, de karwijzaad, witte wijn en de zuurkool toe en stoof dit in ca. 25 minuten gaar.
Roer 125 ml zure room door de zuurkool. Lekker bij (vegetarische) gehaktballetjes.
Wijntips
Albert i Noya Cava Vendrel
Heerlijke mousserende wijn uit Spanje. Deze wijn heeft in de smaak lichte kruidigheid en een toefje citroenschil.
Sol de Agosto blanco
Frisfruitige, licht kruidige wijn. Gemaakt van de Airen-druif.
La Mancha Mundo de Yuntero
Gemaakt van de in La Mancha veel voorkomende Airen-druif. Zachte fruitige, witte wijn.
Ingrediënten
- 1 gesnipperde ui
- 3 fijngehakte tenen knoflook
- 2 eetlepels olie
- 1 eetlepel tijm
- ½ theelepel karwijzaad
- 300 ml witte wijn
- 750 g zuurkool
- 125 ml zure room