Garnalenbouillon met venkel

Adverteren in Smaakmakend

304 gelezen
Your rating: Geen 1 stem

Soepje voor 6 personen

Snijd het groen van de venkelknol en hak dit fijn. Houd het apart. Snijd de rest van de venkel heel fijn.

Verwarm de bouillon met de stukjes venkel en kook de venkel in de bouillon in enkele minuten zachtjes gaar. Proef en voeg eventueel wat zout, peper en voor een nog vollere venkelsmaak de Pernod toe.

Schep de soep in borden of kommen en strooi het venkelgroen erover.

Serveer met vers geroosterd brood en zoute boter.

Wijntips

African Star Organic White

Gemaakt van chenin blanc en sauvignon blanc. Lekkere sappige frisfruitige witte wijn. Deze witte wijn is niet alleen 100% biologisch maar ook fairtrade.

Stellar Chenin Blanc No Sulphur Added

Heerlijke frisse witte wijn gemaakt van de Chenin Blanc-druif. Deze druif wordt in Zuid-afrika ook wel "steen" genoemd. Wijn van hoge kwaliteit. Zonder toegevoegd sulfiet.

Natuvin Huiswijn wit

Afkomstig uit de Spaanse streek La Mancha, een lekkere droge en frisse doordrinkwijn!
Home

Ingrediënten

  • 2 potten garnalenbouillon (kleinste soepfabriek)
  • ½ venkelknol
  • (1-2 eetlepels Pernod of anijsdrank)