Boerenkip met saffraanzout

Adverteren in Smaakmakend

215 gelezen
0 stemmen

Hoofdgerecht voor 4 personen

Stamp de kardemompeulen in de vijzel fijn, verwijder de harde schilletjes van de peul. Voeg de saffraandraadjes en zeezout toe en vijzel het kruidenzout fijn.

Wrijf het saffraanzout en versgemalen zwarte peper in het kippenvlees. Verhit de olie in een koekenpan met antiaanbaklaag. Bak de kipfilet in circa 10 minuten gaar en goudbruin, keer de kip regelmatig. Lekker met spinazie en verse tagliatelle.

 

Wijntips

Stellar Cabernet sauvignon No Sulphur Added

Cabernet sauvignon uit Zuid-Afrika zoals hij hoort te zijn. Zacht en toch vol van smaak. Niet alleen 100% biologisch maar ook fair trade. Zonder toegevoegd sulfiet.

Stellar Merlot No Sulphur Added

Heerlijke Zuid-Afrikaanse merlot, gemaakt zonder toegevoegd sulfiet. Niet alleen 100% biologisch maar ook fair trade.

Natuvin Utiel-Requena vino tinto

Stoere stevige huiswijn vol rood fruit in literfles. Al drie jaar lang op rij door Nicolaas Klei benoemd tot omfietswijn. Van de tempranillo-druif.
Home

Ingrediënten

  • 8 kardemompeultjes
  • 10 saffraandraadjes
  • 1 eetlepel zeezout
  • 4 kipfilets
  • 2 eetlepels olijfolie