zoet wit
Taart voor circa 12 personen
Verwarm de oven voor op 160 °C. Schep de polenta, het bakpoeder, de gemalen amandelen en een snufje zout door elkaar. Klop in een kom met de mixer de boter met de suiker heel licht en romig. Klop de eieren er één voor één doorheen. Spatel het polentamengsel, de limoenschil en het limoensap door het beslag.
Taart voor 10 personen
Breng voor de hibiscussiroop 500 ml water met 150 g suiker aan de kook en laat dit 10 minuten zachtjes koken. Neem de siroop van het vuur en laat deze 10 minuten afkoelen.
Voeg de hibiscusbloemen en vanillemerg toe aan het suikerwater.
Taart voor 9 - 10 personen
Breng in een pan 500 ml water met 200 g rietsuiker en de kardemom aan de kook en laat de suiker oplossen. Leg de pruimen in het suikerwater en laat ze in de siroop in 10 minuten gaar worden. De siroop mag niet koken.
Voor 10 cakjes
Verwarm de oven op 175 °C. Leg de papieren vormpjes in de holletjes van de muffinvorm. Laat de middelste holletjes vrij.
Klop in een kom met een garde de roomkaas met 2 eieren los.
Recept voor 8 - 12 stuks
Verwarm de oven voor op 175 °C. Klop met de mixer de boter met de suiker en vanillemerg of citroenschil tot een luchtig en romig mengsel. Klop de eieren er stuk voor stuk door. Voeg de melk langzaam toe.
Nagerecht voor 4 - 6 personen
Verwarm de oven voor op 180 °C. Verdeel de abrikozen over de bodem van de ovenschaal. Klop in een kom de eieren en suiker in ca. 5 minuten luchtig. Voeg de bloem, en de gesmolten boter toe en schenk langzaam de melk erbij. Schenk het beslag op de abrikozen, verdeel de amandelen erover.
Nagerecht voor 4 personen
Rasp de roze schil dun van de grapefruits. Breng de slagroom met grapefruitschil aan de kook. Neem de pan van het vuur en laat de grapefruitschil 10 minuten in de room trekken.
Nagerecht voor 6 personen
Deze crumble is lekker vullend. Met een stevige soep vooraf heb je een heerlijke maaltijd na een dag in de winterkou.
Nagerecht voor 4 personen
Breng de cranberry’s met de likeur aan de kook en kook ze tot ze openknappen. Voeg de suiker toe en kook ze nog 2 minuten. laat de ‘ripple’ afkoelen.
Klop de slagroom bijna stijf. Roer de mascarpone los. Schep de mascarpone en de slagroom luchtig door elkaar.
Heerlijke zoete dessertwijn, gemaakt van een blend van witte druiven, die te drogen zijn gelegd op struiken rooibos! Benoemd tot beste biologische witte wijn van 2009 door Nicolaas Klei!
