soepel rood
Taart voor 12 personen
Verwarm de oven voor op 160 °C. Bekleed de bodem van de taartvorm met bakpapier.
Smelt in een pannetje de boter en pure chocolade al roerend op een heel laag vuur.
Hoofdgerecht voor 4 personen
Fruit in een ruime braadpan de ui zachtjes 3 minuten in de olie. Fruit de currypasta enkele minuten mee. Schep de groenten door de curry. Voeg ca. 200 ml water toe en stoof ze op een zacht vuur in 10-15 minuten gaar. Roer de crème fraîche en de cashew pasta door elkaar. Voeg eventueel wat zout en peper toe. Verdeel de curry over 4 diepe borden.
Voor- of bijgerecht voor 4 personen
Kook de vastkokende aardappels in ca. 7 minuten gaar.
Lunch voor 1 persoon
Bestrijk de zuurdesemboterham dun met mosterd.
Hoofdgerecht voor 2 personen
Rooster de gemengde noten in een droge pan lichtbruin.
Hoofdgerecht voor 4 personen
Bestrooi het vlees met zout en laat het in ca. 40 minuten op kamertemperatuur komen. Verhit de boter in een braadpan. Dep het vlees droog, bestrooi het met peper en bak de entrecotes in de boter aan beide kanten bruin en in 3-4 minuten rosé.
Voorgerecht voor 4 personen
Snijd de tomaatjes in kwarten en laat ze in een zeef een uurtje uitlekken. Meng in een kom de tomaatjes met de geraspte citroenschil, de olie, koriander en naar smaak chilipeper, citroensap en zout. Laat de smaken een uurtje intrekken.
Verwarm de oven voor op 225 °C.
Heerlijke snacks
Verhit de olie in een steelpan met een dikke bodem. Spoel de kikkererwten in een zeef met koud water goed af en laat ze heel goed uitlekken Schud de kikkererwten in een kom. Maak de zeef goed droog.
Meng in een andere kom het kikkererwtenmeel en de gemalen komijn door elkaar.
Hoofdgerecht voor 4 personen
Verhit de olie in een grote soeppan en fruit hierin de ui en bleekselderij zachtjes, zonder dat ze kleuren. Schep de knolselderij, wortel, prei en gedroogde tomaat door de ui en schenk de bouillon in de pan ui. Breng alles aan de kook. Leg het deksel op de pan en kook de groenten zachtjes 20 minuten.
Voeg de kamut toe en kook de soep zachtjes nog 15 minuten tot de kamut gaar is.
Hoofdgerecht voor 4 personen
Verhit de olie in een ruime braadpan en fruit de uien en knoflook zachtjes 5 minuten. Schep de linzen, tijm, gedroogde tomaten en het karwijzaad erdoor. Voeg 600 ml water toe en breng alles aan de kook. Kook de linzen zachtjes gedurende 15 minuten. Voeg de stukken koolraap, de spruitjes en naar smaak zout en chilipeper toe. Breng alles opnieuw aan de kook en stoof het gerecht in nog 10-15 minuten gaar.
- 1
- 2
- 3
- 4
- volgende ›
- laatste »
