fruitig rood
Hoofdgerecht voor 4 personen
Verwarm de oven voor op 150 °C. Halveer de tomaten en leg ze met het snijvlak naar boven op een ingevette bakplaat. Bestrooi ze licht met zout. Meng de olie met de balsamico, de suiker, de tijm en de uitgeperste knoflook. Bestrijk de tomaten met een deel van deze olie.
Hoofdgerecht voor 4 personen
Snijd aan de bovenkant een kapje van de paprika’s. Leg de kapjes naast elkaar in een ingevette ovenschaal. Snijd met een scherp mesje voorzichtig de zaadlijsten uit de paprika’s en spoel ze uit.
Hoofdgerecht voor 2 personen
Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de ciabattabrood in de lengte open en leg de helften naast elkaar op een bakblik. Bestrijk ze met de pesto en strooi de majoraan erover. Verdeel de kastanjechampignons, de gedroogde tomaten en de zwarte olijven over het brood. Snijd de mozzarella in dunne plakken en verdeel ze over het brood.
Hoofdgerecht voor 4 personen
Verhit de boter in een braadpan en bak het spek zachtjes uit. Fruit de uien 5 minuten heel zachtjes in het braadvet. Schep de paddenstoelen, tijm en laurierblad door de uien en bak alles 2 minuten. Schep de wortel, pastinaak en naar smaak zout en peper door de champignons. Schenk de azijn in de pan en breng dit aan de kook. Schenk nu 100 ml water in de pan en breng dit aan de kook.
Borrelhapje of bijgerecht voor 4 personen
Meng de compote, de tijm en naar smaak mosterd door elkaar.
Dep de geraspte aardappels met keukenpapier goed droog. Meng in een kom de geraspte aardappel met het ei, de ui, de bloem en zout. Verhit een klein beetje olie in een pan met antiaanbaklaag.
Gebakjes, 12 stuks
Nodig: muffinplaat 12 holletjes, ingevet
Verwarm de oven voor op 200 °C. Zeef de bloem met het wijnsteenpoeder, baksoda, kaneel, oersuiker en ½ theelepel zout. Schep de stukjes chocolade erdoor.
Hoofdgerecht voor 4 personen
Snijd 2 aubergines in stukjes, bestrooi ze met zout. Snijd 1 blok panir in blokjes en dep ze droog. Marineer ze 10 minuten in een mengsel van ½ eetlepel maïzena, 2 eetlepels Japanse sojasaus en een mespunt sambal. Verhit 3 eetlepels olie in een wok.
Cabernet sauvignon uit Zuid-Afrika zoals hij hoort te zijn. Zacht en toch vol van smaak. Niet alleen 100% biologisch maar ook fair trade. Zonder toegevoegd sulfiet.
Heerlijke Zuid-Afrikaanse merlot, gemaakt zonder toegevoegd sulfiet. Niet alleen 100% biologisch maar ook fair trade.
Stoere stevige huiswijn vol rood fruit in literfles. Al drie jaar lang op rij door Nicolaas Klei benoemd tot omfietswijn. Van de tempranillo-druif.
- 1
- 2
- 3
- 4
- volgende ›
- laatste »
