Verwarm de oven op 180 °C. Strooi de hazelnoten op een bakplaat rooster ze 8 minuten in de oven of tot ze goudbruin zijn.
Lekker bij Blue de Wolvega en Terra Cotta. Breng in een klein pannetje 100 ml rode port met ½ kaneelstokje aan de kook. Leg er 4 gehalveerde verse vijgen in en laat de vijgen in ca. 10 minuten in de port gaar worden. Zorg ervoor dat de wijn niet kookt! Laat de vijgen in de port afkoelen. Serveer de vijgen met mooie puntjes kaas.
Nagerecht voor 4 personen
Verwarm de oven voor op 225°C. Snijd de vijgen kruiselings tot bijna op de bodem in. Druk ze iets open en zet ze naast elkaar in de ovenschaal. Verdeel de boter over de vijgen. Schenk in elke vijg een theelepeltje Pernod en strooi er 1 theelepel oersuiker over.