raapsteeltjes
Voorgerecht of lunch voor 4 personen
Verwarm de oven voor op 225 °C.
Voor- of bijgerecht voor 2 personen
Laat de bosjes raapsteeltjes en de
Voor- of bijgerecht voor 4 personen
Kook de vastkokende aardappels in ca. 7 minuten gaar.
Lunch voor 1 persoon
Bestrijk de zuurdesemboterham dun met mosterd.
Hoofdgerecht voor 2 personen
Rooster de gemengde noten in een droge pan lichtbruin.
Voor- of bijgerecht voor 4 personen
Klop een dressing van de geroosterde pompoenpitolie,
Voorgerecht voor 4 personen
Snijd de tomaatjes in kwarten en laat ze in een zeef een uurtje uitlekken. Meng in een kom de tomaatjes met de geraspte citroenschil, de olie, koriander en naar smaak chilipeper, citroensap en zout. Laat de smaken een uurtje intrekken.
Verwarm de oven voor op 225 °C.
Hoofdgerecht voor 4 personen
Kook 350 g tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking. Breng in de pastapan 200 ml slagroom aan de kook.
Voorgerecht voor 4 personen
Snijd de steeltjes van de raapstelen en laat de blaadjes in een kom met (ijs)koud water in circa 10 minuten krokant worden.
